Festoyer comme autrefois : l’expérience d’un véritable banquet médiéval
Les Repaissances de Vauzelle : quand le banquet devient un voyage dans le temps
Et si, le temps d’un repas, vos invités quittaient notre époque ?
Imaginez…
Les portes du banquet s’ouvrent.
La chaleur du feu éclaire les chaudrons.
Les viandes rôtissent lentement, les tables se remplissent et les parfums d’une cuisine venue d’un autre temps commencent à envahir les lieux.
Pendant quelques heures, il ne s’agit plus simplement de dîner.
Il s’agit de voyager.
C’est exactement l’émotion que j’ai ressentie en découvrant le travail de Chantal Mazabraud et des Repaissances de Vauzelle.
Et c’est avec beaucoup de bonheur que je les accueille aujourd’hui dans l’univers des Noces du Royaume.
Bien plus qu’un traiteur : une cuisine historique
Depuis 17 ans, Chantal Mazabraud parcourt les chemins de France avec une passion singulière : faire revivre la cuisine de nos ancêtres. Elle se définit comme une artisane à l’ancienne et recrée des cuisines historiques dans lesquelles le feu de bois retrouve une place centrale.
Ici, l'immersion ne s'arrête donc pas à ce que l'on trouve dans l'assiette.
Selon l'époque choisie, les tenues, le matériel de cuisson, les denrées, les recettes et même le décor sont étudiés pour créer une prestation cohérente avec l'histoire que l'on souhaite raconter.
Et c'est précisément cette recherche du détail qui m'a séduite.
Imaginez votre banquet médiéval…
Une cuisine installée au cœur de votre lieu de réception.
Des chaudrons.
Une rôtissoire.
Le crépitement du feu de bois.
Des mets préparés sous les yeux de vos invités et une atmosphère qui semble tout droit sortie d'une autre époque.
Pour ses installations historiques, Les Repaissances de Vauzelle peuvent notamment recréer un véritable espace avec tente historique, mobilier d'époque, décoration, charrette et rôtisserie, avec des cuissons au chaudron, à la broche ou en marmite.
Le repas devient alors une partie intégrante du décor et de l'expérience du mariage.
À la table des chevaliers
L'univers médiéval occupe naturellement une place particulière dans le travail des Repaissances de Vauzelle.
Leur proposition autour du Banquet des Chevaliers de la Table Ronde puise notamment son inspiration dans l'imaginaire du roi Arthur et dans l'œuvre de Chrétien de Troyes. Des animations et spectacles peuvent également venir accompagner le banquet avec la collaboration d'artistes.
Et lorsque l'on découvre leurs réalisations, on comprend immédiatement que nous sommes très loin d'un simple « repas sur le thème du Moyen Âge ».
On entre dans une histoire.
C'est exactement cette dimension que je souhaite offrir aux couples qui confient leur mariage aux Noces du Royaume.
Pourquoi Les Noces du Royaume a choisi de mettre en lumière ce savoir-faire
Lorsque j'ai découvert les photographies que Chantal m'a personnellement transmises, j'ai eu cette sensation immédiate :
on voyage véritablement au Moyen Âge.
C'est ce que je recherche lorsque je découvre un professionnel susceptible d'intervenir sur l'un de mes mariages.
Pas simplement une prestation.
Une passion.
Un savoir-faire.
Une personnalité.
Et surtout cette capacité à créer une émotion dont les mariés et leurs invités se souviendront.
Les Repaissances de Vauzelle interviennent pour différents événements, dont les mariages, et leur travail peut être réalisé dans leur région mais également ailleurs en France.
Pouvoir imaginer un jour un mariage des Noces du Royaume autour de cette cuisine, au cœur d'un château ou d'un lieu chargé d'histoire, serait pour moi un véritable bonheur.
Quand les noces deviennent une expérience
Un mariage médiéval réussi ne se résume pas à quelques éléments de décoration.
Il faut pouvoir entendre, voir, sentir… et presque oublier l'époque dans laquelle nous vivons.
Le lieu raconte une histoire.
Les costumes lui donnent vie.
La musique l'accompagne.
Les artisans la façonnent.
Et lorsque vient l'heure du banquet, la cuisine doit elle aussi continuer à raconter cette histoire.
C'est précisément ce que j'ai retrouvé dans l'univers des Repaissances de Vauzelle.
Et je suis particulièrement heureuse de pouvoir aujourd'hui faire découvrir ce savoir-faire aux futurs mariés des Noces du Royaume.
Parce que parfois, pour vivre une histoire extraordinaire…
il suffit de s'asseoir à table et de laisser le voyage commencer.
— Élodie Tilliet
Les Noces du Royaume